Kurser – Grill & BBQ skola

Vill du bli kvarterets grillmästare?

Möt Sveriges mest hängivna grillare; Per Ehrlund och Henrik Insulander. Under en eftermiddag / kväll tar de med dig in i en underbar värld av dofter och smaker.

Lär dig utnyttja din grill till fullo:

• Hur tänder du grillen på bästa sätt?
• Direkt och indirekt grillning (BBQ).
• Kol, briketter och gasol.
• Marinad, rub, glaze, grillolja, BBQ-sås, mop.
• Temperaturer.
Rengöring av grillen.

Tillsammans grillar ni en tre-rätters middag som ni sent ska glömma. Dessutom kan ni tillsammans med en sommelier få prova viner och lära er hur man ska tänka när man väljer dryck till grillat.

Äppelrökta Blåmusslor - Grillskola #1

Helgrillade Lammracks - Grillskola #2

Parrallax_logo_white

Catering – Grill & BBQ

Grillat är godast, men bara när det är på riktigt!

 

Grill & BBQ Catering

Oavsett årstid så är grillat bland det godaste man kan servera. Kött, fågel, fisk och grönsaker får mer smak på grillen och det är inte bara gott, det är vackert också. Vi dukar upp en dignande buffé med smaker som dina gäster kommer prata om länge.

Här till höger hittar ni förslag som kan passa på ert buffébord på nästa fest. Vid mindre sällskap ordnar vi även med servispersonal så att ni kan bjuda in till en sittande middag. Behöver ni tält, stolar, porslin, trubadur, DJ, fotograf eller liknande kan vi också vara behjälpliga.

Det räcker med att ni är nyfikna för att kontakta Grillakademin. Väl mött.

Menuförslag

• Liten högrevsburgare med cheddarost
• Pulled pork burgare med inlagd habanerorödlök serveras med Carolina Coleslaw.
• Grillspett med Gambas och Chorizo
• Baconlindad Halloumi
• Klassisk Bruschetta

• Mesquite rökt laxsida med mangosås
• Buffalo wings – Heta kycklingvingar
• Beer can Chicken
• Torr rubbad fläskytterfile med bbqsås
• Baby back ribs whisky
• Baby back ribs honey
• BBQ hel kotlettrad – fläsk
• BBQ hela lammracks

• Grillad ananas med rostade jordnötter och kolasås
• Grillad frukt med äkta vaniljglass
• Grillad brieost med plommon, timjan, nötter och honung
• Ostkaka med grillade bär
• Grillade fruktspett med äkta vaniljglass

• Oldtimer potatissallad
• Texmex potatissallad
• Klassisk Coleslaw
• Carolina Coleslaw, en sur och krispig coleslaw utan majonnäs
• Inlagd Habanerorödlök
• Grillad ölbrässerad purjolök inlindad i bacon
• Frijoles de olla, mexikansk böngryta
• Black bean chili
• Texas ”no bean chili”

• Chimichurri
• Salsa Verde
• BBQ-sås whiskey
• BBQ-sås honey
• Mangosalsa
• Tomatsalsa
• Chirashisås
• Bearnaise
• Rosmarinfetayoghurt

Parrallax_logo_white

Om Oss

Parrallax_logo_white

Kontakta oss

Maila:

Klicka på ikonen för att skicka mail.

Ring:

Ni når oss på telefon: 08-562 01 381

Parrallax_logo_white